У багатьох країнах курячий суп найпоширеніший. Він допомагає набратися сил після хвороб і тренувань, легко засвоюється. Цю юшку практично неможливо зіпсувати. Щоб ваші близькі залишилися задоволені дотримуйтесь рекомендацій і готуйте з перевіреним методам.
Класичний курячий суп з вермішеллю і картоплею
Найчастіше суп доповнюється вермішеллю. Краще використовувати дрібну, яка швидко готується, і додавати перед закінченням варіння.
Інгредієнти:
- вермішель;
- гострі спеції;
- масло – 25 г вершкове;
- картопля – 2 бульби;
- куряча грудка – 1 шт.;
- сіль;
- вода – 3000 мл;
- цибуля – 1 шт.;
- лавр – 2 аркуша;
- морква – 1 шт.
Приготування:
- Помістити у воду грудку.
- Підсипати солі.
- Коли вода завирує, зняти піну.
- Присипати спеціями.
- Проварюють півгодини.
- Картоплю порізати.
- Закинути в бульйон.
- Додати лавр.
- Моркву подрібнити. Використовувати дрібну тертку.
- Цибулю нашаткувати дрібними шматками.
- Розтопити масло в сковороді.
- Помістити овочі підготовлені. Обсмажити.
- Філе дістати.
- Порізати дрібними шматками.
- Змішати з обсмаженням.
- Відправити в бульйон.
- Засипати вермішель.
- Проварити п’ять хвилин.
