Як приготувати з свинини?
Дуже смачний і швидкий лагман можна приготувати з свинячої вирізки.
Знадобиться півкіло м’яса, нарізаного дрібно і довільно, качан капусти, трійку картоплин, по одному помідора, баклажана і кабачка, три болгарських перцю, один баклажан і пару столових ложок томатної пасти. Плюс трошки столового оцту, кілька зубків часнику, солі, перцю та інших приправ на ваш розсуд.
Соус робимо так:
- В олії смажимо нарізану свинину.
- Додаємо шинковану капусту, смажимо 3 хвилини.
- Кубики цибулі і моркви додамо в казан, смажимо ще 3 хвилини, після чого додамо трохи води і згасимо до майже готовності — приблизно хвилин 15.
- Нарізані кубиками картопля, кабачок, баклажан, перець додамо і все посолити.
- Додамо томатної пасти і перцю.
- Додати води і трохи (ст. ложку) столового оцту, лавровий лист. Наприкінці додамо часник.
