Приготуйте лагман в мультиварці і насолодитеся його насиченим, пряним, ніжним смаком. Страва готується з овочів і м’яса, і виходить ситним і корисним. А мультиварка забезпечить вам більше вільного часу.
Класичний лагман в мультиварці з баранини
Вам знадобиться:
- один болгарський перець;
- локшина – 0,2 кг;
- три часточки часнику;
- м’ясо баранина – 0,5 кг;
- три бульби картоплі;
- сіль за смаком;
- вода – 1 л;
- половина редьки;
- щіпка меленого перцю;
- одна морквина;
- томатний соус – 2 гр;
- одна цибулина.
Як приготувати лагман з баранини:
- Шматки м’яса очищаємо від плівок і прожилок або рубаємо невеликими кубиками.
- Всі овочі обробляємо під краном, очистивши від шкірки.
- Дрібно ріжемо цибулину, морквину проводимо через середні ланки терки.
- Картоплю шаткуємо кубиками.
- Дуже дрібно рубаємо часникові зубчики.
- Ріжемо соломкою солодкий перець і половинку редьки.
- Баранину викладаємо в чашу мультиварки, натискаємо на кнопку «Випічка» і обсмажуємо її до рум’яності.
- Слідом додаємо подрібнені моркву, редьку і цибулю. Пасеруємо всі разом 12 хвилин.
- Обсмажені овочі і м’ясо заливаємо водою, насипаємо сіль і перець. Готуємо страву протягом півтори години у програмі «Гасіння».
- В окремій каструльці на плиті зваримо локшину в підсоленій воді. Промиваємо її в друшляку під краном.
- Як тільки час на панелі управління закінчилося, кидаємо нарізану свіжу зелень.
- Залишилося розкласти по тарілочках і захоплюватися ароматом. Приємного апетиту!
Як приготувати з куркою
Страва виходить більш легким і ніжним.
Список продуктів:
- морква – 1 шт.;
- прянощі за смаком;
- курятина – 0,5 кг;
- болгарський перець – 1 шт.;
- локшина – 150 гр;
- картопляні бульби – 2 шт.;
- томатна паста – 35 гр;
- половинка редьки;
- сіль за смаком;
- три часникового зубчики;
- цибуля – 1 шт.;
- жменя свіжої зелені.
Як зробити лагман з куркою:
- Промиваємо м’ясо птиці і розрізаємо на порційні шматочки.
- Овочі очищаємо від лушпиння, насіння, перегородок і шкурки.
- Цибулю з часником дрібно шаткуємо ножем.
- Болгарський перець і редьку ріжемо брусочками. Подрібнюємо моркву на тертці.
- Картопляні бульби рубаємо середніми кубиками.
- Ставимо каструлю на програму «Смаження». Виливаємо вершкове масло і прогріваємо його.
- Пасеруємо подрібнену цибулю, моркву і часник 5 хвилин.
- Завантажуємо куряче м’ясо і смажимо все разом, поки шматочки птиці не побіліють.
- Висипаємо редьку, картоплю, солодкий перець, додаємо пасту з томатів і готуємо в тому ж режимі 3 хвилини.
- Наливаємо в каструлю воду так, щоб вона трохи покривала овочі з м’ясом.
- Вибираємо пункт «Гасіння» і час – 60 хвилин, солимо і перчимо страву.
- У цей час можна звалити локшину в каструлі. Не забудьте посолити воду.
- Відкидаємо виріб з тіста на друшляк і промиваємо.
- У нас все готово. Залишилося розкласти по тарілочках, посипати рубаною зеленню і відразу подавати до столу апетитне димляче блюдо. Приємного апетиту!
Ситний лагман з свинини
Основні інгредієнти:
- два солодких перцю;
- свіжа петрушка – 50 гр;
- м’ясо свиняче – 0,6 кг;
- локшина – 100 гр;
- одна морквина;
- вода – 0,5 л;
- соус томатний – 40 гр;
- одна цибулина;
- сіль за смаком;
- один корінь селери;
- щіпка чорного перцю;
- три картоплі.
Готуємо покроково:
- Свиняче м’ясо шаткуємо невеликими шматочками. Завантажуємо в чашу мультиварки.
- Обсмажуємо свинину в режимі «Смаження» з додаванням соняшникової олії півгодини.
- Почищені овочі подрібнити: цибулину ріжемо півкільцями, селеру і моркву – брусочками.
- Висипаємо порізані овочі до м’яса.
- Солодкий перець шаткуємо соломкою, а картоплю – кубиками.
- Висипаємо овочі в каструлю з додаванням томатного соусу.
- Насипати сіль, перець і інші прянощі за вашим смаком.
- На панелі кухонного пристрою натискаємо кнопку «Гасіння» і варимо 1,5 години.
- За цей час можна зварити на газовій плиті локшину в солоній воді.
- Дочекаємося, поки мультиварка завершить свою роботу. Якщо вам вже не терпиться сісти за стіл і спробувати лагман, в тарілочку накладаємо локшину і заливаємо її стравою з мультиварки.
- Насипте трохи зелені і приступайте до обіду.
Традиційне блюдо з яловичиною
Компоненти рецепту:
- три часточки часнику;
- одна морквина;
- паста томатна – 35 гр;
- яловичина – 700 гр;
- два болгарських перцю;
- сіль за смаком;
- три картоплі;
- прянощі за смаком;
- один корінь селери;
- дві цибулини;
- половина пучка свіжої петрушки.
Як готується лагман з яловичини:
- Помытое м’ясо розрізаємо на середні шматочки.
- Всі овочі чистимо і промиваємо під краном.
- У програмному меню мультиварки вибираємо режим «Смаження». Перекладаємо туди м’ясо і пасеруємо його півгодини.
- За цей час можна нашаткувати селера і моркву брусочками, а цибулини – півкільцями.
- Як тільки підійде до кінця, закидаємо до м’яса подрібнений овочі.
- Перець картоплю нарізаємо у формі соломки.
- Додаємо їх у посуд разом з прянощами і сіллю. Слідом наливаємо томатний соус.
- Заливаємо страва водою так, щоб її рівень був вище овочів і м’яса.
- Тушкуємо страву 2 години у програмі «Гасіння».
- Як зазвичай, варимо локшину в підсоленій воді. Обробляємо її в друшляку.
- От і все. Коли прийде час, покладіть в тарілку локшину і налийте лагман. Приємного апетиту!
Лагман по-узбецьки
Що потрібно взяти:
- часник за смаком;
- баранина – 1 кг;
- два картоплі;
- три помідора;
- підлога пучка петрушки і кінзи;
- три морквини;
- дві пучечки чорного перцю;
- упаковка локшини;
- три цибулини;
- сіль за смаком;
- один гострий перець.
Як приготувати лагман в мультиварці:
- Промиту баранину шаткуємо на порційні шматки.
- Висипаємо шматочки в каструлю, заливаємо двома літрами води і тушкуємо 60 хвилин.
- Через пів години починаємо шматувати почищений овочі. Цибулю шаткуємо півкільцями, моркву – тонкою соломкою, картоплю – середніми кубиками, болгарський перець – невеликими брусочками, помідори – у вигляді півкола.
- Як тільки пройде час з моменту початку готування м’яса, зсипаємо до нього нашатковані овочі, насипаємо різні приправи, сіль і мелений перець.
- Якщо в мультиварці замало рідини, підливаємо трохи води.
- Залиште тушкуватися страва ще на 50 хвилин.
- В цей час відварюємо локшину протягом 10 хвилин. Можна купити спеціальну локшину для лагмана, а якщо її немає – підійде будь-яка. Не забуваємо посолити воду.
- Ближче до кінця готування лагмана, відкрийте мультиварку і насипте туди кінзу, рубану петрушку і часник. Хто любить погостріше – кидайте подрібнений перець чилі.
- Залишилося з’єднати локшину і чудово пахне супчик з мультиварки і братися за їжу. Приємного апетиту!
Нюанси приготування в мультиварках: Редмонд, Поларіс
Якість страви і кількість часу витраченого на нього може різнитися, в залежності від бренду мультиварки. В одній страва може недовариться, в іншій – перегрітися, хоча вибирається однакова. Розберемо можливості популярних моделей мультиварок – Redmond і Polaris.
- Потужність і у Редмонда і у Полариса однакова, тобто лагман готується за один проміжок часу.
- Маючи марку Редмонд, можна поставити блюдо варитися в режимі Експрес приготування. Тоді воно буде готове набагато швидше. У Полариса такої функції немає.
- В обох мультиварках м’ясо з овочами для лагмана обсмажується в програмі «Смаження» або «Випічка».
В основному обидві моделі схожі, але Редмонд завдяки функції експрес приготування допоможе приготувати обід швидше.
