Лагман з курячим філе по-узбецьки
Любителям страв з гострим і яскравим смаком рекомендується спробувати узбецький лагман з курки. Приготувати його можна дуже просто і швидко, а отриманий результат приємно здивує своїм апетитним виглядом і чудовим ароматом.
Використовувані продукти:
- філе птиці – 1 кг;
- морква – 1-2 шт.;
- цибуля – 150 грам;
- соус томатний – 40 мл;
- аджика (гостра) – 180 грамів;
- помідори – 250 грам;
- солодкий перець – 1 шт.;
- локшина – 350 грам;
- рафінована олія – 25 мл;
- чорний і червоний мелений перець, сіль, спеції – за смаком.
Готуємо:
- Курячу м’якоть помити проточною водою, розділити на невеликі шматочки і посолити. Потім покласти їх в казан з олією і обсмажити до утворення рум’яної скоринки.
- Всі овочі очистити і вимити. Цибулю і помідори нарізати дрібними кубиками, моркву кружальцями, болгарський перець соломкою.
- Тепер підготовлені овочі потрібно обсмажити в окремій сковороді близько 5-7 хвилин. Потім додати помідори, томатний соус і тушкувати протягом 3 хвилин.
- Вміст сковороди викласти в казан з м’ясом, покласти аджику, приправити спеціями, сіллю і залити водою.
- Готувати гостра страва з аджикою потрібно ще 15 хвилин на середньому вогні.
- У каструлі з підсоленою водою зварити локшину, а коли вона буде готова, перекласти шумівкою в велику і глибоку миску. Потім її потрібно щедро залити овочевою підливою з м’ясними шматочками і посипати рубаною зеленню.
Узбецький лагман з куркою рекомендується подавати не порційно, а в загальній посуді і неодмінно гарячим. Східне блюдо обов’язково порадує чудовим смаком під час родинної трапези або приємно здивує прийшли до обіду гостей.
