Як варити заморожені лангустини
Варені лангустини – відмінна закуска до пива. А ось як їх правильно зварити, знає не кожен.
Купуючи цих молюсків, перш за все, потрібно з’ясувати у продавця, в якому вигляді: свіжі або вже варені. Це можна визначити і за зовнішнім виглядом. Якщо панцир має сірий відтінок – молюск свіжий, якщо він рожевого кольору – лангустин вже проварений.
Нам знадобляться інгредієнти:
- лангустини – 0,5 кг;
- вода – 2 л;
- лавровий лист – 2 – 3 шт.;
- суміш перців;
- будь-які трави, спеції.
Приготування:
- Закип’ятіть воду, додавши трави, спеції, перець і лавровий лист.
- Якщо молюски вже зварені – покладіть їх у воду на 2 – 3 хвилини, щоб вони прогрілися. Свіжих лангустінов потрібно відварювати 5 – 8 хвилин.
- Дістаньте молюсків, збризніть їх лимонним або апельсиновим соком.
Закуска готова, її відразу ж можна подавати до столу.
