Запікаємо з розмарином
Запечені лангустини особливо подобаються кулінарним гурманам. Плюс страви в тому, що з ним можна експериментувати, кожен раз додаючи різні спеції і трави.
Шеф-кухарі вважають, що розмарин по-особливому розкриває смак морепродуктів, тому активно додають цю зелень в страви.
Необхідні інгредієнти:
- лангустини – 5 шт.;
- розмарин – 5 гілочок (краще використовувати в свіжому вигляді – страва вийде ароматним);
- оливкова олія – 45 г;
- сік лимона – 30 мл
Приготування:
- Розріжте гострим ножем хвостик лангустина і трохи розведіть панцир в сторони.
- Деко застелити фольгою, змастіть молюсків маслом, приправити спеціями і викладіть на спинку».
- Збризніть заготовки лимонним соком і покладіть на них гілочки розмарину.
- Надішліть морепродукти в духовку на 10 хвилин, температура – 200 градусів.
Блюдо користується величезною популярністю у Франції, Італії, Норвегії. Його краще їсти з легким гарніром, запиваючи білим вином.
