Під соусом Бешамель
Лазанья під соусом «Бешамель» вважається класичною. Готують соус окремо, і поливають листи поки він гарячий. Готувати соус можна на основі молока або вершків, але обов’язково приправляти його дрібкою мускатного горіха. Якщо соус вийшов дуже густий, його легко розбавити гарячим молоком, довівши до потрібної консистенції.
Лазанья під соусом бешамель може бути виготовлена з будь-яким фаршем: овочевих, грибних, м’ясних і навіть рибним – це особливе поєднання для всіх, хто любить морепродукти.
