З додаванням грибів
Лазанья з куркою і грибами ще смачніше й пахучіше класичної, але таке блюдо небажано подавати дітям, оскільки гриби важкі для їх слабкої системи травлення. Зате цю лазанью оцінять ваші дорослі гості, і дружній обід пройде відмінно.
Компоненти:
- 12 листів лазаньї;
- 1 відварна грудинка;
- 0,3 кг печериць;
- 0,25 л вершків;
- 0,25 кг Моцарели;
- 0,25 кг Пармезану;
- 1 л молока;
- 0,1 кг масла вершкового;
- 50 г борошна;
- 1 яйце;
- спеції.
Приготування:
- Гриби нарізаємо пластинками.
- Грудинку слід порізати у вигляді соломки, потім обсмажити разом з печерицями на рослинній олії і протушкувати в вершках.
- Вершкове масло розтоплюємо і змішуємо з борошном. В цей склад наливаємо молоко і при цьому безперервно його помішуємо. Заправляємо отриману суміш мускатним горіхом і варимо, поки вона не загусне. Нарешті, акуратно вмішуємо в соус яйце.
- Листя лазаньї готуємо згідно інструкції, зазначеної на упаковці.
- Дно дека потрібно змастити соусом, потім викласти листи лазаньї, начинку, знову соус і продовжувати так, поки не закінчаться продукти.
- Останній шар слід змастити бешамелем, затерти Моцарелою і Пармезаном. Запікаємо при 200 º с півгодини.
Будьте уважні до способу підготовки листів лазаньї. Одні вимагають попередньої варіння, інші — замочування, а треті можна одразу викладати на деко.
