Ніжна, соковита, ароматна, насичує – все це про італійську лазанью. Як смачно звучить! Подвійно приємно, що недорого приготувати лазанью з куркою і грибами своїми руками.
Проста лазанья з куркою і грибами
Гриби дадуть свою оригінальну смакову нотку, надає контраст вершковою базі. А який від них аромат! Ще купуємо спеціальні листові макаронні вироби і складові для соусу.
Простий рецепт лазаньї передбачає використання наступного переліку продуктів:
- печериці, курячий фарш і сир – 300 г;
- трохи в/з борошна (в хід піде всього 50 г);
- молоко – 500 мл;
- вершкове масло – 100 г;
- мускатний горіх (шукайте у відділі спецій) – 20 р.
А де цибулю і італійські трави? Їх додавати не будемо, щоб уникнути різкості смаку.
Листи лазаньї бувають різні. Деякі потрібно попередньо відварювати, деякі ні. Шукайте позначку на упаковці.
Далі готуємо так:
- Курятину і гриби дрібно ріжемо, обсмажуємо відразу разом, щоб їх соки перемішалися. Солимо.
- В окремій ємності змішуємо масло, молоко, борошно, мускатний горіх. Нагріваємо суміш, але до кипіння не доводимо.
- Формуємо лазанью. Потрібно викласти декілька тонких шарів, скільки поміститься. Послідовність така: листи – курино-грибний фарш – тертий сир. І так кілька разів. В кінці заливаємо «конструкцію» соусом.
- Зверху закриваємо її листами і фінально присипаємо сиром. Він забезпечить гарний зовнішній вигляд.
- Лазанья доходить до готовності в духовці 20 хвилин при 200 С на середньому ярусі.
