Зі свіжими помідорами
Хочете класичну лазанью? Тоді для соусу використовуйте сир «Рікотта», «Моцарелла» або «Пармезан». І, звичайно, соковиті черрі з базиліком – без них в італійській кухні нікуди.
Також не обійтися без:
- м’ясного фаршу – 400 г;
- цибуля – 1 шт.;
- половини упаковки листів лазаньї.
Соус до цього варіанту лазаньї більше піде сирний. Він готується з:
- півпачки вершкового масла;
- 40 р борошна;
- півсклянки молока;
- 200 г тертого сиру;
- 10 г мускатного горіха.
Ще знадобиться, візьміть по дрібці солі у фарш і соус.
Апетит вже розігрався, швидше приступаємо:
- Важливо порізати цибулину дрібно, щоб страва вийшла ніжним. Великі шматки огрубляют і вигляд, і на смак. Обсмажуємо овоч разом з фаршем, солимо.
- Викладаємо шарами листи тесту і фарш.
- Перемикаємося на соус: ставимо на повільний вогонь каструльку, викладаємо спочатку тільки масло. Як тільки воно розтане, заливаємо молоко. Через 1 – 2 хвилини додаємо борошно. Останнім додаємо мускатний горіх. Готовий соус по консистенції нагадує рідке тісто. Поливаємо їм лазанью.
- Тримаємо страву в духовці 20 хвилин при 180 градусах.
