Хачапурі – рум’яні і апетитні коржі з сирною або сирною начинкою. Вони відносяться до страв грузинської кухні і є дуже поживними і корисними. Щоб порадувати сім’ю швидкої і смачною випічкою, можна слідуючи запропонованими рецептами, приготувати ліниві хачапурі і вже через недовгий час насолоджуватися чаюванням у колі рідних і друзів.
Ледачі хачапурі з сиром на сковороді
Сирні коржики, обсмажені до золотистої скоринки, можуть стати ідеальним сніданком перед початком трудового чи навчального дня. Вони готуються просто і недовго, тому спекти хачапурі на сковороді зможе навіть початківець кулінар.
Необхідні продукти:
- борошно – 50 грам;
- вершковий сир – 0,2 кг;
- розпушувач – 2 грами;
- два яйця;
- сметана – 0,25 кг;
- сіль і спеції – за своїм розсудом;
- петрушка, пір’я зеленої цибулі, кріп – 90 грам.
Готуємо:
- Спочатку потерти на тертці з великими дірочками сир, потім дрібно нарізати зелень.
- Сир помістити в об’ємну миску розбити в неї яйця, покласти сметану, подрібнену зелень і гарненько розмішати.
- Після чого до складу закинути сіль, розпушувач і відповідні спеції. Потім додати борошно і замісити полужидкое тісто.
- У розігріту сковороду з олією викласти заготовку з сиру і акуратно розподілити її по внутрішній поверхні посуду.
- Смажити ледачі хачапурі з сиром на сковороді потрібно з обох сторін, протягом п’яти хвилин.
Рекомендується вживати їх гарячими, зі сметаною або майонезом.
