Швидка випічка в духовці
Ще один швидкий рецепт для ледачих – це поживні і ароматні хачапурі, спечені в духовці. Смак коржів стане більш насиченим і багатим, якщо в начинку покласти різні види сиру.
Необхідні продукти:
- кефір – 0,5 літра;
- цукор – 5 грам;
- одне яйце;
- щіпка солі;
- борошно – 680 грам;
- сода – 12 грам;
- бринза – 270 грам;
- моцарелла – 185 грам;
- сир «Адигейський» – 95 грам.
Готуємо:
- У великій тарілці з’єднати борошно з содою, цукром і сіллю. Після чого додати сире яйце і вилити кефір.
- Ретельно перемішати всі інгредієнти до утворення м’якого тіста. Потім накрити його целофановим пакетом і поставити в холодильник на годину.
- Кожен сорт сиру подрібнити в тонку стружку, потім змішати їх між собою.
- Борошняну заготівлю розкотити в коржик середньої товщини. У середину покласти сирну суміш, потім накрити її вільними краями тіста і зліпити їх між собою, залишивши в центрі маленький отвір.
- Розкачати виріб качалкою і помістити на деко, оброблений рослинним жиром.
- Корж поставити в розігріту духовку і запікати, поки вона не придбає коричнево-оранжевий колір.
Спечені хачапурі слід просочити маслом або жиром, потім порізати трикутними шматочками і подати з запашним чаєм або чорною кавою. Зберігати вироби в прохолодному місці, обвернув паперовим рушником.
