Ледачі хачапурі з сиром на сковороді
Ситні домашні коржики з сиром і свіжою зеленню сподобаються всім дорослим і дітям за обіднім столом.
Готуються вони дуже просто і швидко, а отриманий результат обов’язково потішить своєю вершковим смаком апетитним виглядом.
Використовувані продукти:
- сметана – 250 грам;
- сир «Сулугуні» – 200 грам;
- три яйця;
- борошно – 40 грам;
- спеції – на свій розсуд;
- сіль – 4 г;
- петрушка, зелена цибуля, кріп – 100 грам;
- рафінована олія – для смаження.
Готуємо:
- Сир подрібнити на тертці, зелений лук і петрушку з кропом сполоснути водою і нарізати.
- У глибоку тарілку вбити яйця, потім покласти сметану, борошно, сир, зелень і добре перемішати. Після цього насипати в суміш сіль і улюблені спеції.
- Налити трохи олії в сковороду, добре нагріти і покласти в неї невелику кількість сирної маси, рівномірно розподіливши по дну посуду.
- Коли корж підсмажиться знизу, потрібно перевернути на іншу сторону і випікати до утворення золотисто-коричневої скоринки.
- За таким же принципом напекти хачапурі з залишився тесту.
Готові вироби порізати трикутні шматки і подавати в гарячому вигляді. Коржики з сиром і зеленню відмінно поєднуються зі сметаною або аджикою.
