Як спекти з картоплею
Для пиріжків з картоплею доведеться приготувати тісто, але ось ліпити їх не знадобиться.
Нам знадобиться:
- олії — 2 ст. ложки;
- стакан води;
- картоплі — 700 г;
- цибулі – 1 шт.;
- ч. ложка солі;
- борошна стільки, скільки візьме тісто.
Як готувати:
- Відварюємо очищену картоплю в підсоленій воді.
- Обсмажуємо дрібно порізану цибулю до золотистого кольору.
- Відливаємо картопля, залишивши трохи картопляного відвару. Тепер його потрібно розтовкти і змішати з цибулею. Начинка буде смачнішим, якщо додати туди шматочок вершкового масла.
- Замішуємо прісне тісто з підсоленої води і борошна. Воно повинно залишатися еластичним, але не липнути до рук. Загортаємо його в плівку і даємо відпочити приблизно півгодини на холоді.
- Відпочиле тісто розрізаємо на 5 частин, кожну з яких треба розкачати в тонкий корж.
- Змащуємо їх начинкою шаром товщиною до 5 мм Добре розрівнюємо і скачуємо рулет. Краї защипуємо. Ріжемо на шматочки товщиною від 2 до 3 див. Обвалюємо зрізи в борошні.
- Обсмажуємо до золотавої скоринки з кожної сторони.
Додавання м’яса надає ситності будь-якої страви. Не виняток і ледачі пиріжки.
