Спагетті з соусом з базиліка на вечерю
Головний фокус – правильно приготувати соус. А вже відварити макарони (пасти, спагеті – називайте, як хочете) — справа нескладна.
Будуть потрібні:
- спагетті – візьмемо 200 г;
- сир (краще всього підійде «Пармезан») – 100 г;
- базилік – 150 г цілком вистачить;
- олія оливок – столова ложка;
- сіль і мелений чорний перець – скільки забажаєте;
- часник – не більше 2-х зубков.
Ставимо варитися макарони, а в цей час займемося соусом. Листя базиліка (вимиті і просушені) кладемо в чашу блендера. Туди ж йдуть часник, натертий «Пармезан». Включаємо прилад на максимальну потужність: через 30-40 секунд вийде потрібна для майбутнього консистенція соусу, нагадує кашу.
Даємо блендеру перепочити, поки засипаємо в неї чорний перець і сіль (важливо з нею не переборщити, оскільки макарони варяться у підсоленій воді). Знову включаємо, але тепер уже буквально на 5 хвилин.
Можна заливати соусом макарони. Потрібно лише добре змішати склад. Їсти будемо, поки гаряче. І запивати домашнім виноградним соком. Зовсім по-італійськи.
