Рецепт лікеру Малібу в домашніх умовах
Знаменитий лікер Malibu можна зробити самостійно.
Для цього знадобиться:
- 1 літр горілки;
- 200 мілілітрів води;
- 100 грам кокосової стружки;
- 1 пакет ваніліну;
- 1 повний стакан цукру.
Процес складається з декількох стадій:
- Кокосову стружку засипати в чисту банку.
- Залити її горілкою, щільно закупорити і залишити на 2 години.
- 50 грам цукру розвести водою (20 грам) і уварювати, поки не вийде карамель коричневого кольору.
- Залишився цукор залити гарячою водою. Сюди ж додати карамель. Перемішувати до повного розчинення. Приготований сироп остудити.
- Додати його в банку разом з ваніліном і настоювати в теплому місці під кришкою 10 днів.
Після закінчення часу рідина залишиться тільки процідити через марлю і розлити по пляшках. Щоб смак напою був близький до класичного, замість горілки краще брати справжній кубинський ром (бажано світлий).
