Для тих, хто не любить занадто солодкі десерти, можна приготувати пиріг лимонник. Він відмінно підходить і для скромного чаювання і для широкого святкування. Його трохи кислуватий смак приємний підкорить всіх гостей.
Класичний пиріг лимонник
Вам знадобиться:
- два лимона;
- крохмаль – 12 гр;
- цукровий пісок – 160 гр;
- мелений кардамон – 2 гр;
- сіль – 3 г;
- борошно – 300 гр;
- два яйця;
- вершкове масло – 0,2 кг;
- розпушувач тіста – 5 гр.
Покрокове приготування:
Лимони сполоснути в окропі, з допомогою терки прибрати з них жовту шкірку.
Борошно провести через сито в окрему миску. До неї насипати розпушувач, сіль і подрібнені скоринки лимона.
Вершкове масло заздалегідь дістати з холодильника або розм’якшити в мікрохвильовці і змішати з цукром в іншому посуді.
Розбити яйця, збити їх по одному і вилити суміш в борошно.
Зробити тісто, сформувати з нього колобок і покласти в холодильник на пів години.
Залишилася після терки лимонну м’якоть порізати на часточки, звільнити від кісточок і завантажити шматочки в блендер.
В одержану після подрібнення масу насипати крохмаль, цукор і кардамон.
Грудку тіста поділити на дві частини.
Розкачати одну частину і покласти на деко, заздалегідь змащений маслом.
Викласти рівномірно на нижній шар тіста начинку.
Іншу частину тіста розкачати і покласти зверху на начинку.
Підрівняти і заліпити краї пирога.
Включити духовку і поставити на температуру 180 градусів.
Запікати десерт 35 хвилин.
Сторінки:
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
