Лобіо з білої квасолі в горщику
Продукти (на 2 горщика):
- стакан консервованої білої квасолі;
- 2 головки цибулі;
- 1 велика морквина;
- 4-5 штук томатів черрі;
- 3-4 часникового зубчики;
- спеції (коріандр, хмелі-сунелі);
- зелень (петрушка і кінза).
- На ніч залишають квасолю у воді, зранку промити. Набряклу квасолю розкладають по горщикам, заливають водою на 1 см, ставлять у духовку на годину.
- Займаються підготовкою заправки. Обсмажують нарізані шматочки цибулі і моркви, вводять порубані помідори. Овочі смажать 7-10 хвилин.
- Овочеву заправу розподіляють по горщикам, додають коріандр і хмелі-сунелі, нарубану зелень, горщики закривають кришкою.
