Смачну і ситну локшину ширатаки можна назвати унікальним продуктом. Він одночасно відмінно насичує і сприяє схудненню, так як є малокалорійним. Приготувати страви з такої локшини легко можна вдома.
Що це таке
Продукт Shirataki – це довга біла локшина, для приготування якого потрібно використовувати особливу борошно з конжака. Вона змішується з вапняною водою для підтримки форми вже готової «соломки». Саме локшина за класичним рецептом вважається самої низькокалорійної.
Отриману із зазначених інгредієнтів суміш кип’ятять і тільки потім формують «соломку». Цікаво, що з неї вдається нарізати не тільки локшину, але і «рис». При цьому для другого варіанту не потрібно використовувати рисову муку.
Деякі кулінари плутають обговорювану локшину з фунчозой. Але це абсолютно різні продукти. Для приготування фунчозы в якості основи береться кукурудзяний/бобовий/картопляний крохмаль.
Готова локшина за смаком дещо відрізняється від звичних макаронних виробів. Її можна подавати в якості основного блюда або додавати в різні страви.
