Склад, калорійність і харчова цінність
Низьку калорійність продукту пояснюється в першу чергу його скромним складом. На 97% складається з води. Залишилися три дісталися рослинної клітковини (борошно з конняку). В локшині немає легкозасвоюваних вуглеводів, тому навіть її регулярне вживання не зашкодить фігурі.
Якщо говорити про точну калорійності продукту, то це всього 9 ккал на 100 р. Тому страви з такою локшиною можна сміливо додавати в свій раціон навіть на строгій дієті.
Як готувати локшину Shirataki
Розбираючись, як готувати локшину Ширатаки, не варто намагатися зробити її самостійно з самої основи. Це досить довгий трудний процес. Та й відшукати спеціальну муку вдається далеко не в кожному магазині.
Простіше купити упаковку готової локшини. Сьогодні вона є в більшості великих супермаркетів у відділах здорового харчування або поряд з крупами/макаронами.
Першим ділом потрібно викласти вміст упаковки на друшляк і ретельно промити локшину холодною проточною водою. Далі прямо в цій же ємності занурити її в каструлю з вируючим окропом. Після повторного закипання варити 2 хвилини. Не можна збільшувати цей термін, інакше страва буде зіпсовано!
Злити рідину. Повністю остудити готову локшину прямо в друшляку. Потрібно відзначити, що сам по собі продукт не має яскравого смаку. Тому його можна поєднувати з різними інгредієнтами.
