В сушарці для овочів
В’ялене м’ясо, приготоване з свіжого промаринованного продукту шляхом висушування при невисокій температурі, дуже популярне в США, що підтверджується його включенням в раціон астронавтів НАСА.
Для приготування оригінальних виробів в сушарці будуть потрібні:
- 1 кг яловичини;
- 100 мл соєвого соусу;
- такий же обсяг ворчестерського соусу;
- у два рази менше томатного соусу;
- каррі, часниковий порошок і чорний мелений перець.
Хід роботи:
- Злегка підморожене м’ясо нарізати пластинками товщиною 5 мм
- З решти інгредієнтів готується маринад, яким у глибокій мисці заливається підготовлене м’ясо.
- Маринується основний продукт 8 годин, після чого відкидається на друшляк.
- На нижній лоток сушарки ставиться суцільний піддон, захищає основу пристрою від попадання залишків маринаду.
- Сушиться м’ясо при 60°C близько 8 годин.
- По закінченні половини зазначеного часу яловичі шматочки обов’язково перевертаються.
