З чорносливом і грецькими горіхами
Представлене страву можна приготувати з будь-якого свіжого і якісного м’ясного продукту.
Перелік компонентів:
- філе індички — 700 г;
- масло пісне;
- чорнослив без кісточок — 100 г;
- горіхи волоські (стовчені) — 120 г;
- домашня сметана — 200 г;
- сіль, перець, приправи.
Етапи приготування:
- Щоб м’ясо в процесі термічної обробки не «скручивалось», зберігало створену форму, обов’язково зрізаємо все сухожилля. Добре промиваємо філе, просушуємо, поділяємо на порційні пласти. Накриваємо їх плівкою і ретельно, але без фанатизму, відбиваємо. Далі натираємо шматки прянощами, сіллю і перцем, залишаємо в такому стані на 15 хвилин.
- Викладаємо на підготовлені скибочки нарізані невеликими частинами сухофрукти, посипаємо їх товченими горіхами.
- Звертаємо тугі рулетики, фіксуємо краю зубочистками і обсмажуємо вироби на сковороді у гарячій олії. Розміщуємо рум’яні «пальчики», як іноді називають ці апетитні «штучки», в посуд для запікання, заливаємо домашньою сметаною і відправляємо на 20 хвилин в духову шафу (190 °C).
М’ясне страву вийшло настільки соковите, ніжне і привабливе, що через кілька хвилин «зникло» з обіднього столу. І на здоров’я!
