Витончено оформлений м’ясний рулет з яйцем – це шедевр кухарського мистецтва. Універсальне блюдо можна доповнити грибами, сиром, рисом або будь-якими іншими складовими. У будь-якому випадку страва буде ситним і апетитним.
М’ясний рулет з яйцем в духовці
Що потрібно:
- триста грам яловичини;
- стільки ж свинини;
- один яєчний білок;
- цибулина;
- 5 курячих яєць;
- пара столових ложок сухарів;
- сіль зі спеціями;
- можна додати свіжу зелень.
Процес приготування:
- Потрібно зварити яйця.
- Відбиваємо фарш, приготований із м’яса, цибулі і білка. Додаємо сіль і спеції. Якщо використовуєте зелень, то її порубати як можна дрібніше і теж додати в фарш.
- Туди ж відправляються панірувальні сухарі і все добре вимішується.
- На деко стелиться харчова плівка і зверху викласти фарш. Товщина його шару – 1,5-2 див.
- На середину друг за дружкою викладаються яєчка.
- За допомогою плівки краю м’ясного шару потрібно підняти вгору і загорнути, формуючи м’ясний рулет з фаршу. Важливо! Перед тим, як відправляти в піч, рулет перевернути так, щоб він лежав швом вниз.
- Запікати страву близько години при температурі 200 градусів.
Таке страву потрібно подавати холодним, розрізаємо на порційні гуртки. Рулет підійде до будь-якого гарніру. Також його можна поєднувати зі свіжими або маринованими овочами.
