Рулет з перепелиними яйцями
Що потрібно:
- кіло яловичого фаршу;
- два яєчних білка;
- 18 перепелиних яєць;
- головка цибулі;
- одна морква;
- пара шматочків хліба;
- зелень;
- сіль зі спеціями.
Технологія виконання:
- М’ясний фарш змішати з білковою масою, зеленню і, попередньо подрібненими і обсмаженими овочами. Посолити і поперчити.
- З отриманої суміші сформувати ковбаску і, загорнувши її в пекарську папір, відправити в холодильник.
- Варені перепелині яєчка утрамбовували у фарш.
- Запікати страву при температурі 200 градусів сорок хвилин.
Це найпростіший варіант рецепту, так як рулет не потрібно скручувати, але від цього він не стає менш смачним.
