М’ясний рулет з яйцем і рисом в духовці
До складу входять:
- яловичина – пів кіло;
- рисова крупа – пів склянки;
- головка ріпчастої цибулі;
- одне сире і чотири варених яйця;
- столова ложка вершкового масла;
- пара скибочок білого хліба.
Готуємо рулет:
- Приготувати фарш з м’яса, розмоченого хліба, цибулі, сирі яйця і зелені. Все посолити і поперчити.
- Змішуємо попередньо відварений рис з нарізаними на кубики яєчками. Щоб начинка придбала особливий смак, її можна злегка обсмажити, буквально пару хвилин. Приправити.
- А далі дії повторюються. На харчовій плівці в пласт з фаршу викладається начинка, і формується рулет. Час приготування – близько години. Температура запікання – 200 градусів.
Це блюдо відрізняється від інших тим, що в начинці не цілі яйця, а подрібнені. Багатьом воно доводиться до душі саме завдяки цій особливості.
