З додаванням грибів
Приготувати м’ясо «Гармошка» з свинини можна не тільки з томатами та сиром, але і з грибами. Вони відмінно поєднуються з м’ясом і надають страві аромату. Для рецепту також беремо кіло свинячої вирізки.
Інгредієнти:
- три томата;
- 110 г сиру;
- шість печериць;
- трохи масла топленого;
- по 35 мл соєвої приправи, гірчиці та олії оливок.
Спосіб приготування:
- За допомогою кухонного ножа перетворюємо шматок свинини в «гармошку».
- Робимо маринад з гірчиці, соусу, олії, даємо м’яса просочитися не менше години.
- Гриби ріжемо на пластини й обсмажуємо в топленому маслі, попередньо посоливши, пару хвилин.
- Помідори нарізаємо кружечками, сир – пластинами.
- «Кишеньки» заповнюємо томатами, сиром і грибами. Загортаємо всю цю красу у фольгу і запікаємо протягом години (температура – 200 °С).
Якщо у вас не дуже великий шматок м’яса і розрізи вийшли не глибокими, то просто подрібніть всі інгредієнти для начинки змішайте і наповніть «кишеньки» одержаним складом.
