Рецепт приготування з грибами
Цей рецепт буде нагадувати м’ясо по-французьки. Але, тут ми будемо готувати не щільним шаром, а окремими порційними шматочками. Давайте спробуємо запекти курку.
Візьмемо:
- 600 г грудинки (зазвичай це обидві частини від однієї птиці);
- 500 г печериць;
- 150 г сиру;
- 6 ст. л. сметани;
- чорний перець;
- 2 ст. л. коров’ячого масла.
М’ясо курки досить ніжне. Тому його тільки промиємо, наріжемо, зовсім трохи відіб’ємо. Кожен шматочок солимо, посипаємо перцем. Викладаємо на лист.
Розігріваємо сковороду з вершковим маслом. На сильному вогні обсмажуємо помиті, різані пластинками гриби, додаємо цибулю кубиками. Готову суміш рівними порціями викладаємо на грудинку, поливаємо сметаною і посипаємо сиром.
Ставимо в жаровню на півгодини. М’ясо з грибами можна подавати на стіл.
