З додаванням помідорів
При випіканні томати додають соковитості, віддаючи сік. Цей спосіб прекрасно підійде до яловичині.
Підготуйте:
- 500 г м’якоті яловичини;
- 4 томата;
- лимон;
- 3 ст. л. оливкової олії;
- прянощі;
- 100 г сиру;
- сіль;
- 100 р майонезу.
М’ясо промиваємо під струменем води, обтираем паперовими рушниками. Зрізаємо плівку і ділимо на порційні шматки. Обов’язково ретельно відбиваємо кожен і опускаємо в підготовлений маринад, який робимо, змішуючи сік від лимона, оливкова олія, прянощі. Накрийте і поставте в холодильник мінімум на годину.
Не соліть м’ясо заздалегідь, так як воно передчасно почне віддавати свій сік.
Вже на аркуші яловичину підсолюємо, поверх розкладаємо кругляш помідорів. Змащуємо майонезом і присипаємо сиром.
