М’ясо під картопляної шубою
Свинина, приготовлена таким способом, повністю збереже весь свій сік.
Нам знадобиться:
- картопля середнього розміру – 4 шт.;
- філе – 700 г;
- цибуля – 2 шт.;
- майонез – 120 г;
- часник – 5 зубчиків;
- помідори – 2 шт.;
- сир – 260 р.
Покроковий рецепт приготування м’яса під картопляної шубою:
- Миємо та очищаємо картоплю.
- Натираємо її на крупній тертці, солимо і залишаємо на кілька хвилин, щоб утворився сік. Його необхідно віджати за допомогою друшляка або марлі.
- Додаємо сюди часник, пропущений через прес, майонез і добре перемішуємо.
- М’ясо споліскуємо, підсушуємо і нарізаємо впоперек волокон.
- Всі шматочки відбиваємо, приправляємо, солимо.
- Починаємо збирати м’ясо під картопляної шубою на аркуші.
- Першим викладаємо шар тертої картоплі, розміром з відбивну.
- Зверху кладемо м’ясо, цибулю півкільцями і кругляш томату.
- Всі покриваємо другим шаром картоплі.
- Посипаємо сиром.
При бажанні вмішують рубану зелень.
Через 30 хвилин запікання при 220 градусах блюдо буде готово.
