М’ясні продукти присутні в повсякденному раціоні людини, будучи джерелом легкозасвоюваного білка. Однак треба вміти їх правильно і смачно приготувати. Наприклад, м’ясо у фользі в духовці володіє прекрасним смаком і відрізняється соковитістю, а крім того, є більш корисним, порівняно з обсмаженою варіантом.
Свинина в фользі, запечена шматком в духовці
Це ніжне і смачне блюдо для вибагливих господинь, які перебувають постійно в пошуку кулінарних шедеврів.
Для створення страви беруться:
- 700 г вирізки;
- головка часнику;
- ложка гірчиці;
- 50 мл олії соняшникової;
- перець і сіль.
Щоб приготувати соковите м’ясо, дотримуйтесь таким алгоритмом:
- Цільний шматок натирається спеціями і сіллю, після чого на ньому робляться надрізи для часникових зубчиків (можна розрізати навпіл).
- Начинений часником м’ясо відправляється в холодильник.
- Через півгодини вирізка покривається гірчицею і загортається в змащену маслом фольгу.
- Випікається нехитре блюдо 90 хвилин при 180°C.
До відома! Кулінари-новачки стикаються з проблемою: якою стороною фольги запікати в духовці м’ясо? З практичної точки зору, різниця у відбиває ефект майже не відчутна і підлягає визначенню тільки за допомогою точних приладів.
