М’ясо в гірчично-майонезному соусі
Інгредієнти: кіло свинини, по великій ложці жирної сметани і майонезу, 2 мал. ложки гострої гірчиці, сіль, пряні трави, сухий часник.
- М’ясо миється і сушиться цілим шматком.
- Залишилися компоненти з’єднуються в загальній мисці.
- Свинина покривається получившимся маринадом, після чого переміщається на промаслений лист.
- 20 хвилин м’ясо готується в дуже гарячій печі.
- Потім воно обертається фольгою і запікається ще 80 хвилин, але вже при 190 градусах. На деко при цьому наливається трохи води.
Важливо! З готового шматка свинини при проколі повинен виділятися прозорий сік.
