Вибираючи, чим нагодувати домашніх, не витративши багато часу біля плити, варто згадати про соковите, м’яке м’ясо в горщиках. Головне, вибрати для цього якісну товстостінну керамічний посуд. У горщиках м’ясо томиться довго, просочуючись ароматними соками овочів, спеціями та іншими добавками.
М’ясо в горщиках з картоплею в духовці
Інгредієнти на чверть кіло телятини:
- 1 велика ріпчаста цибулина;
- 350 г картоплі;
- 1 морквина;
- 1 лавровий лист;
- сухий часник;
- сіль.
Приготування:
- Телятину порізати середніми шматочками. Обсмажити з усіх боків на добре розігрітому жирі. Посолити.
- Цибулю порізати кільцями. Моркву – тонкою довгою соломкою.
- Овочі висипати до м’яса. Обсмажити інгредієнти разом.
- Розкласти продукти по горщикам: спочатку шар телятини, потім – обсмажених овочів, далі – пластинок сирої картоплі.
- В окропі розвести сухий часник і сіль, додати лавровий лист. Розлити отриманий склад по горщикам, щоб рідина доходила до 2/3 ємностей.
Запікати м’ясо в горщиках з овочами при середній температурі 70 – 80 хвилин. Подати страву до столу в тій же посуді.
