Рецепт приготування з беконом
Приготуємо спагеті у вершковому соусі з беконом на основі рецепту «Карбонара».
Інгредієнти:
- 150 мл вершків;
- 100 бекону;
- приправи;
- 2 яєчних жовтка;
- ½ Склянки вершків;
- 50 г Пармезану;
- 100 г Моцарели;
- 2 ст. л. оливкової олії;
- перець;
- червона цибулина;
- часник;
- сіль.
Готуємо так:
- Нарізаємо бекон тонкими смужками і обсмажуємо на олії.
- Через пару хвилин додаємо нашатковану цибулю і нарізаний часник.
- Як тільки все трохи обсмажиться, вливаємо ретельно збиту суміш вершків з жовтками і активно помішуючи, насипати кубики Пармезану. Зменшуємо вогонь.
- Коли маса почне густіти, насипаємо половину тертого сиру Моцарелла, солимо і перчимо майже готову страву.
- Домігшись однорідність соусу, відключаємо плиту.
У тарілку першими накладаємо спагетті, потім поливаємо їх соусом і посипаємо залишками сиру.
