З креветками і цибулею
Якщо різноманітності морських мешканців у ваших магазинах не спостерігається, то для приготування відмінною пасти можна використовувати і один вид морського продукту.
У нашому випадку візьмемо:
- 0,5 кг креветок;
- склянка вершків;
- 50 г цибулі-порею;
- 20 г вершкового масла;
- 30 г оливкової олії;
- 50 г будь-якого сиру;
- спеції за смаком.
Паста з креветками вийде дуже ніжною, якщо все зробити правильно.
- Насамперед необхідно розморозити морський продукт і почистити. Потім відправляємо ракоподібних обсмажуватися на оливковій олії, постійно помішуючи. Відразу все солимо і перчимо.
- Як тільки випарується вся волога, викладаємо до креветок цибулю, порізану кільцями, і вершкове масло.
- Обсмажуємо все ще декілька хвилин і заливаємо вершками.
- Чекаємо, коли соус загусне, і знімаємо соус з вогню.
