Фаршировані макарони-черепашки в духовці
Якщо вам хочеться урізноманітнити меню, але готувати щось складне немає можливості, займіться перевіреним варіантом, запіканкою з макаронами.
Основні інгредієнти рецепту:
- макарони-черепашки – 0,25 кг;
Для начинки:
- одна цибулина;
- фарш – 0,2 кг;
- одна морква;
- сир молочний – 150 гр;
Для підливи:
- сіль – 10 гр;
- вода — 0, 5 л;
- паста томатна – 30 гр;
- одна морквина;
- прянощі одна цибулина.
Покрокове приготування:
- Черепашки варимо у воді, заздалегідь її посоливши, 4 хвилини.
- Приступаємо до начинки. Очищені моркву і цибулю подрібнити ножем або на тертці і відправити для обжарювання в сковороду. Готувати в олії зі спеціями 7 хвилин.
- Піджарку змішати з 70 грамами тертого молочного сиру.
- Підготувати м’ясний фарш. Насипати в нього сіль, прянощі. Якщо він вийшов сухим, то налити трохи води.
- З’єднуємо фарш і запашні овочі із сиром і начиняємо сумішшю макарони.
- Тепер робимо соус. Пасеруємо 4 хвилини подрібнену цибулю з морквою, додаємо пасту з помідорів, наливаємо 500 мл води і тушкуємо 3 хвилини.
- В оброблену соняшниковій маслом форму викладаємо наші черепашки і заливаємо їх загусла підливою.
- Посипаємо все тертим сиром.
- Блюдо ставимо в прогріту до стандартної температури духовку на півгодини.
