Найкорисніші макарони виготовляють з твердих сортів пшениці. Яйця краще брати домашні, вони не тільки корисні, але і мають більш насиченим смаком. При хворому шлунку варто використовувати рецепти запікання, без смаження будь-яких складових.
Макарони з яйцем на сковороді
З чого готувати:
- 200 р макаронів;
- 3 курячих яйця;
- літр води;
- 1 ч. л. солі;
- 3 ст. л. рослинного масла.
Як приготувати:
- Воду на плиті посолити і довести до кипіння, кинути в неї макарони і варити до готовності. Потім промити макарони через друшляк проточною холодною водою і перемішати з ложкою олії.
- На розпечену сковорідку вилити олію, нагріти і викласти макарони.
- В окремій чашці змішати яйце і насипати 1-2 щіпки солі.
- Вилити суміш на сковороду і відразу перемішати. Обсмажувати на середньому вогні, постійно помішуючи до готовності яєць. Спочатку можна трохи підсмажити макарони – тоді буде смачна хрустка скоринка. Але якщо перетримати їх, блюдо вийде жорстким.
- Подавати відразу після зняття з плити, можна присипати тертим сиром або зеленню за бажанням.
