Стейки по-королівськи
Рибні стейки готуються на грилі, що дозволяє зберегти калорійність страви і максимально наблизити його до ресторанного варіанту.
Щоб приготувати цей кулінарний шедевр знадобиться:
- одна велика (королівська) макрель;
- оливкова олія – 180-200 мл;
- часник – пара зубчиків;
- пара лимонів;
- одна щіпка чорного меленого перцю;
- одна щіпка солі;
- зелень для прикраси.
Очищену і промиту макрель поділяємо на наскільки стейків (з однієї тушки виходить приблизно 6-7 порцій).
- Отримані шматочки рясно змащуємо подрібненим часником, олією, сіллю і спеціями.
- Після цього на фольгу викладаємо рибу, а поверх неї часточки лимона. Вся поверхня стейків повинна бути покрита.
- Готуємо гриль і запікаємо на ньому макрель до готовності. В залежності від інтенсивності вогню та розмірів порцій час приготування коливається в межах 20-35 хвилин.
- Готове блюдо подається в поєднанні з білим сухим вином.
Як показує практика, макрель – гідна унікальна риба, яка стане корисним вечерею і ситним обідом. Приємного апетиту!
