Рецепт приготування в клярі
Приготувати на вечерю макруруса легко, просто посмажте рибу в клярі. Смачна скоринка з тіста дозволить рибі зберегти всю її соковитість, тому страва вийде дуже смачним і ніжним. Таку рибу можна подавати як в гарячому, так і в холодному вигляді.
Інгредієнти:
- філе макруруса;
- яйце;
- дві ложки борошна;
- дві ложки сметани;
- ложка лимонного соку;
- сіль, приправи, олія.
Спосіб приготування:
- Філе риби нарізаємо порційними шматочками шириною 2 см і збризкуємо їх соком цитруса.
- У сметану додаємо яйце, додаємо сіль, приправи і все перемішуємо до густої консистенції.
- У сковороду наливаємо масло і добре розігріваємо.
- Шматочки риби обсушуємо від зайвої вологи, трохи паніруємо спочатку в борошні, а потім ретельно мачає в клярі.
- Філе обсмажуємо з двох боків до апетитної рум’яної скоринки.
