Малосольні огірки в пакет – апетитна і нескладна заготівля, якій можна побалувати себе в огірковий сезон. Серед достоїнств подібних солінь можна назвати швидкість приготування (зелені пухирчасті плоди готові буквально за кілька годин), свіжий смак і хрускіт щойно зірваного з грядки овоча.
Швидкий рецепт малосольних огірків в пакеті
Ця закуска готується з тих же інгредієнтів, що і звичайні малосольні огірки тільки при повній відсутності води. Але не варто боятися, що без розсолу зелених плодах буде складно просолитися. Щільний пакет з поліетилену утримає необхідну кількість вологи.
Список необхідних інгредієнтів:
- 1000 г огірків;
- 35 г солі;
- 10 г цукру;
- 12-18 г часнику;
- 15-25 г зелені кропу.
Рецепт покроково:
- Огірки старанно вимити, зрізати «попки» і при необхідності розрізати на тонкі часточки. Очищені від лушпиння зубки часнику нашаткувати пластинами. Кріп вимити і струсити з нього зайву вологу. Зелень можна дрібно нарізати, порвати руками, або використовувати в не подрібненому вигляді. Для засолювання в пакеті підходять пухирчасті плоди довжиною не більше 10 см, чим коротше і тонше вони будуть, тим швидше просолятся. Великі екземпляри завжди можна розпустити на брусочки 1-1,5 см завтовшки.
- У пакет відправити підготовлені овочі і зелень, притрусити зверху сіллю з цукром і перетасувати все, зав’язавши кульок на сайт. Помістити заготовку на полицю холодильника на 6-8 годин або на всю ніч.
