Рецепт, як у дитячому садку
Інгредієнти: літр молока, 160-180 г манної крупи, 2 курячих яйця, 2 ст. ложки пшеничного борошна, 4 ст. ложки цукрового піску, трохи солі.
Вариться густа манка з крупи і молока. До неї додається ¾ частини від вказаного в рецепті кількості цукру і дрібку солі.
З рештою піском яйця збиваються в густу пінку. В цю ж суміш всипається борошно. Інгредієнти обережно вимішуються лопаткою.
Маси з першого і другого кулі з’єднуються. Далі можна викладати майбутній пудинг у форму. Бажано попередньо присипати ємність сухарній крихтою.
Апетитний манний пудинг як у дитячому садку запікається трохи більше години в добре розігрітій духовці.
