По-узбецьки
Ще одна інтерпретація страви. Зазвичай манти по-узбецьки готуються з м’ясом, але можна спробувати зробити їх і з гарбузом.
Необхідні продукти:
- 300 грам цибулі;
- приправи на свій смак;
- півкіло тесту;
- 200 грам курдючного сала або масла вершкового;
- близько 600 грам гарбуза.
Процес приготування:
- Сало чи масло нарізаємо на маленькі шматочки, так само чинимо і з гарбуза, очищеної від шкірки. Подрібнюємо цибулю і все перемішуємо, добре заправивши спеціями.
- Тісто ділимо на шматочки, розкачуємо їх в тонкі круглі пласти, наповнюємо начинкою і формуємо манти так, щоб краї були добре з’єднані.
- Викладаємо на промазану маслом підставку мантоварки і готуємо близько 40 хвилин. Не забудьте залишити місце між заготівками, так як вони під час варіння збільшаться в розмірі.
