Варіанти тесту для мантів з гарбузом
Є багато варіантів тесту, яке підійде для цієї страви. Розглянемо найкращі рецепти.
Класичний
Необхідні продукти:
- близько 400 грам борошна;
- склянку теплої води;
- яйце і ложечка солі.
Процес приготування:
- У глибоку миску всипаємо борошно і в саму середину спочатку вбиваємо яйце, а потім вливаємо воду. Тісто приправляємо сіллю і починаємо ретельно вимішувати.
- Робимо це не менше п’яти хвилин так, щоб воно вийшло однорідним і «крутим».
Пісне
Простий рецепт, який вважається універсальним і підійде до будь-якої начинки, навіть якщо ви вирішите з’єднати гарбуз з чимось ще.
Необхідні продукти:
- дві ложки масла рослинного;
- сіль за смаком;
- близько 130 мілілітрів води;
- приблизно 400 грам борошна.
Процес приготування:
- У глибоку миску спочатку викладаємо борошно, бажано попередньо просіяти або добре перешкодити виделкою. Це робиться для кращого результату.
- Вливаємо до попередніх інгредієнтів злегка теплу воду, але тільки не холодну.
- Додаємо вказану кількість рослинної олії і сіль на свій смак.
- Все ретельно перемішуємо і мнемо масу, поки вона не стане однорідною, пружною, але в той же час м’якою і перестане липнути до шкіри.
- Залишаємо приблизно на 40 хвилин, щоб вона настоялася. Бажано ємність трохи промазати рослинним маслом.
Після цього тісто цілком готове до використання.
