Рецепт приготування на основі меду
Цей рецепт особливо хороший для дикої качки.
Інгредієнти:
- оливкова олія – 2 ст. ложки;
- качка – 1950 р;
- перець;
- соєвий соус – 5 ст. ложок;
- сіль;
- мед – 4 ст. ложки.
Приготування:
- Для початку обшпарити птицю окропом. Через чверть години повторити процедуру. Попередньо обробити тушку.
- У соус налити мед. Додати масло. Підсолити і підсипати перець. Перемішати.
- Отриманим маринадом обмазати птицю. Дати настоятися три години. Запікати в духовій шафі близько двох годин (190 градусів).
Натирати маринадом необхідно промиту і обов’язково просушену тушку. Якщо нанесете на мокру птицю, то вона не просочиться.
