Апельсиновий маринад для качки
Качка в апельсиновому маринаді виходить особливо ароматною і створює атмосферу свята ще в процесі приготування, адже з перших хвилин запікання по квартирі розлітається дивовижний запах.
Інгредієнти:
- качка – 2100 м;
- перець;
- апельсин – 1 великий;
- сіль;
- гірчиця – 1 ст. ложка;
- мед – 3 ст. ложки рідкого;
- соєвий соус – 2 ст. ложки.
Приготування:
- Віджати сік з апельсина. Влити гірчицю. Додати соус з медом.
- Тушку натерти перцем і сіллю. Помістити в пакет і залити маринадом. Зав’язати і потрясти.
- Просочити півдоби. Періодично перевертати.
- Запікати в духовій шафі. Режим 190 градусів.
