Маринуємо в оливковій олії з часником
Пройшов перевірку часом і вже став класичним рецепт, для якого необхідні наступні інгредієнти:
- олія – 50 мл;
- часник – дві міцні головки;
- зелень (чебрець, естрагон, петрушка, базилік);
- сіль і чорний мелений перець.
Як приготувати:
- Щедро обмажте кролятину сіллю і перцем.
- Покришіть зелень, а часникові зубчики продавіть через прес.
- Додайте часник і зелень олія, натріть цією сумішшю м’ясо.
- Тримати в прохолоді приблизно чотири години.
Варіант цього рецепта допускає вичавити в маринад сік одного лимона.
