Маринад для шашлику – 11 смачних рецептів маринаду для свинини, курки, баранини

Правильно приготований маринад для шашлику – ця обов’язкова частина страви, без якої воно не вийде соковитим, смачним, м’якою, ароматною. Для кожного виду м’яса існує свій особливий рецепт. Важливо не шкодувати приправ і вибрати для частування найбільш свіжі якісні продукти.

Маринад на кефірі для свинини

Інгредієнти: півлітра кефіру високої жирності, 12 г цукру-піску, півкіло ріпчастої цибулі, сіль, суміш перців.

Зазначене кількість продуктів дозволяє приготувати маринад, якого вистачить приблизно на 1,7 кг свинини. М’ясо нарізати середніми шматочками.

Половина цибулі подрібнюється за допомогою терки. Отримана маса з’єднується зі свининою, солиться, перчится.

До цих продуктів виливається кефір, засипається пісок. Компоненти добре перемішуються.

Що залишився лук викладається поверх інших компонентів кільцями.

Спочатку маринад для шашлику з свинини настоюється годинку при кімнатній температурі, а потім – у холодному місці всю ніч.