З кетчупом і оливковою олією для баранини
На 1-1,2 кг м’якоті баранини береться: 80 мл будь-якого кетчупу, велика ложка спеціальної приправи для шашлику, 70 мл якісного оливкового масла і стільки ж фільтрованої води, велика біла цибулина, сіль, пахучі трави.
М’ясо нарізати невеликими шматочками і викладається в містку ємність. Зверху висипаються вибрані спеції і сіль за смаком.
Складові гарненько вимішуються. Бажано робити це руками, максимально втираючи ароматну суміш в м’ясо.
Далі в ємність додається кетчуп. Можна взяти і гострий, і шашличний, і будь-який інший.
Лук ріжеться дрібним кубиком і висипається до м’яса.
Під кінець в миску з головними інгредієнтами додаються рідкі компоненти – вода і масло. Залишається ще раз перемішати складові і відправити в холодильник.
Баранина буде маринуватися в приготовленої суміші не менше 6 годин. Але в ідеалі варто залишити її в маринаді на всю ніч і тільки з ранку продовжити приготування.
Сторінки:
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
