З майонезом для курки
На 3 кг курятини береться: пачка жирного майонезу, 2 середні морквини, велика часникова головка, будь-яка приправа для курки.
Так як грудку досить складно замаринувати так, щоб вона не вийшла сухуватою, то для шашлику краще вибирати спинки, гомілки, крила, стегна. Майонез можна взяти і домашній.
Підготовлена курятина викладається в миску і посипається тонкими пластинками очищеної моркви і часнику. У голівці останнього повинно бути не менше 10 зубків.
Далі вміст миски солиться, присипається приправою і рясно поливається майонезом. Потрібно перемішати масу таким чином, щоб кожен шматочок м’яса був покритий ароматною сумішшю.
В такому маринаді для шашлику з курки шматочки тушки повинні постояти не менше 11-12 годин. Якщо взяти більше морквини, то надалі не доведеться піклуватися про гарнірі.
Сторінки:
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
