Маринований лук – це, по-перше, оригінальна закуска, а, по-друге, класичне доповнення до шашлику. Він надає готовому м’ясу особливу соковитість і пікантність. Приготувати мариновану цибулю до шашлику можна різними способами. Все буде залежати від того, які для цього використовуються інгредієнти.
Маринований цибулю до шашлику швидкого приготування
Замаринувати цибулю, звичайно ж, можна і заздалегідь. Але найчастіше це доводиться робити в той час, коли готується сам шашлик. Як бути в цьому випадку? Адже тут потрібен настільки швидкий спосіб, щоб до моменту готовності м’яса традиційна закуска вже стояла на столі. І такий варіант є.
Щоб швидко зробити маринований цибулю до шашлику, необхідно мати в наявності:
- 1 велику цибулину;
- 15-20 грам рослинної олії;
- 5 грам солі;
- 1 лимон;
- мелений перець;
- 4 грама цукру.
Робиться все дійсно дуже швидко:
- Очищену цибулину нарізати півкільцями.
- Присипати її перцем і злегка перемішати.
- Для маринаду спочатку з лимона вичавити сік, а половину шкірки потерти на тертці з дрібними отворами.
- ¼ Склянки води (50 мл) підігріти, а потім засипати в неї сіль з цукром і перемішати.
- Як тільки кристали розчиняться, залити лимонний сік, масло і засипати цедру.
- Подрібнену цибулю скласти в глибоку ємність.
- Залити його приготовленим маринадом і залишити на півгодини.
- Після закінчення часу цибулю процідити, відкинувши його на друшляк і подати до столу в окремій тарілці.
Так за лічені хвилини готується швидке і дуже важливе доповнення до будь-якого шашлику.
