Медові пряники належать до традиційної випічки російської кухні. Їх можна спекти на будь-яке торжество або урізноманітнити сімейне чаювання. Така російська випічка виходить ситним, солодкою. Якщо ви ще купуєте пряники в торгових центрах, радимо прочитати представлений матеріал.
Класичний рецепт
Медові пряники випікали ще на Русі і називали медовим хлібом, так як тісто замішувати на основі житнього борошна та меду. З того часу багато чого змінилося, в тісто стали класти різні прянощі, тому такий випічці дали вже інша назва — пряники.
Інгредієнти:
- 265 мл будь-якого меду;
- 435 г борошна;
- 65 г піску;
- ложка маргарину (масла);
- одне велике яйце;
- дві ложечки розпушувача (0,5 ложечки соди).
Спосіб приготування:
- На водяній бані розтоплюємо мед разом з маслом і піском. Кладемо будь-які прянощі, наприклад, ванілін, корицю або гвоздику.
- У чашу висипаємо борошно і розпушувач, вбиваємо яйце і вливаємо злегка охолоджену солодку суміш. Основу ставимо в холод на кілька годин.
- Тісто розкачуємо товщиною 1,5 см, використовуючи формочки, створюємо вироби, перекладаємо на змащене деко і ставимо в піч на десять хвилин, встановлюючи режим 190°С.
